认证入库荣誉证书
受国家知识版权保护“中国传承人”荣誉徽章
姓名：祝明华
性别：男
籍贯：四川省凉山州盐源县
出生：1977年10月
单位：明华烹饪艺术培训工作室
类别 : 传统手工艺
成果：中华面塑传统技艺
收录单位： 传承人网 中国传承人大数据库中心
简介：祝明华，男，出生于1977年10月，凉山州盐源县树河镇田湾人，中华面塑传统技艺传承人，明华烹饪艺术培训工作室创始人，高级中式烹调师。祝明华从小一直痴迷于中华面塑技艺，自学刻苦钻研，但成效微乎其微，后来，觉得要赶超时代是远远不够的，便开始辗转各方，仿遍名师。1999年入厨，2003年至2004年在西昌市海兵村自主经营休闲庄。2005年在巴国布衣烹饪学院随中国烹饪大师周学代进修川菜。2009年随中国写实派，糖艺创始人张家清大师深造写实派糖艺，
多年的学艺生涯，给祝明华打下了坚实的基础，于是，2015年祝明华随成都非遗传人陶倪人学习肖像软陶雕塑，2017年随上海wanɡBo翻糖西点工作室翻糖西点大师王波学习翻糖人偶，中国面塑、法国糖艺喷绘、翻糖人偶、糖粉塑、巧克力等雕塑。如今，祝明华制作的面塑作品活泼生动，人物栩栩如生，获得了大家的一致好评。
为了将自己的中华面塑传统技艺继续传承下去，祝明华在西昌创立了明华烹饪艺术培训工作室，是集大型糖艺糖粉雕塑，中国面塑、法国糖艺、英式翻糖人偶、食品雕刻、泡沫雕及上色、中西餐菜品秘笈酱汁制作、中式烹调、中国大锅菜、分子料理意境菜、民间菜收集研发、彝族菜制作、野菜和野菌菜等培训，制作于一体的专业培训机构。本着“让学员学到真正的技术”为办学宗旨，为凉山州餐饮行业培养大量技术人才。在教学实践中，祝明华总结出了“以笔代刀、先画后雕、”用其总结的烹饪方法大幅度降低了学习难度。并且为学员免费设美工课程，让学员在在学习过程中事半功倍。
入库时间： 2019年09月23日
工作图片：
声明：以上资料已由申报人承诺真实，如有虚假，由申报人承担全部责任
注明：版权归属为本网，如转载须说明来源
