姓 名：李红
性 别：女
民 族：汉 族
出 生：1981年12月
籍 贯：广西桂林市灵川县
类 别：传统酿造工艺
成 果：桂承香·古法纯粮生态酒酿造工艺
单 位：个人
收录单位：传承人网 中国传承人大数据库中心
简介：
李红，女，广西桂林人，其酿造的桂承香古法原酒属于第九代匠心纯手工传承工艺，其工艺主要是采用祖传秘方的中草药作为配方，原生态的有机粮食全固态发酵，生产出来的酒独特而口感醇和，受到了酒友好评。
纯粮白酒顾名思义就是全部用粮食酿造而成的白酒，酿造的工艺细节从选粮、泡粮、蒸到晾，冷到拌草药入坛，发酵，再回锅蒸馏出酒，反复回锅，三酵、四蒸、五滤。再封坛、开坛，原浆出售。由于此原浆酒具有“凉中甘甜，回味浓厚的独特性，口感极佳。粮食酒喝过之后不会上头、口干、头疼等不良反应。粮食酒的口感也离不开老窖池和制曲技术，酿造技术，和水质多种技术缺一不可，才能生产出纯粮美酒。（过量饮酒 有害健康）纯粮酒也不要贪杯哦！
桂承香的创始人李红作为新时代青年，她用于创新既把祖传的酿酒技艺很好的传承，又把现代工艺和传统技艺很好的结合起来，让酒回归自然。以工匠精神做产品，以实干精神铸品牌，以精湛技艺传承医族文化。
工作图片：
入库时间：2022年8月19日
声明：以上资料已由申报人承诺真实，如有虚假，由申报人承担全部责任
注明：版权归属为本网，如转载须说明来源
