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187位“七星椒老火锅传统制作技艺”传承人王斌成功入库《传承人才智库》

来源:中传网 | 作者:郑垚 | 发布时间: 2019-11-05 | 404 次浏览 | 分享到:

传承人网讯：2019年11月05日，经非遗和传统文化传承专委会召开专家组评审会议，一致认同四川省广元市王斌同志申报的“七星椒老火锅传统制作技艺”具有非遗和传统文化传承价值，并向中国传承人网、中国乡土文化网《中国传承·人才智库》推荐入库。经审核完全符合入库标准，准许入库，授予受国家知识版权保护的非遗和传统文化《中国传承·人才智库》认证入库荣誉证书和“中国传承人”荣誉徽章。

认证入库荣誉证书

受国家知识版权保护
“中国传承人”荣誉徽章

据了解，王斌，出生于1981年10月，四川绵阳安县人。2006年创办了“七星椒老火锅”，沿袭火锅底料传统制作工艺，在传统火锅制作基础上，采用了涂山“老鹰茶”与天然中草药香料熬制的骨汤为秘方，保证了绿色、有机，不添加任何调味剂的底料，其制作的火锅色、鲜、味、亮俱全。王斌在火锅菜上的选择也是严格要求，从而保证了菜品新鲜多样，实现了火锅吃得绿色健康，食用后不会上火的效果，从开业以来深受广元消费者的好评。