据了解，胡顺开，湖南永州人，生于1963年，中共党员，硕士研究生，毕业于香港财政学院。现任湖南雅大智能科技有限公司董事长，著名酿酒专家，中国酿酒国匠，高级工程师，国家一级品酒师，国家高级酿酒师，国家高级酒体设计师，国家葡萄酒品酒师， 中国东盟商务理事会中方理事，广西湖南商会常务副会长，永州市酒业协会副会长，永州市生物医药产业联盟秘书长。胡顺开带领着公司技术团队开展科技创新，采用传统制曲技艺结合现代生物制曲技术，经过几千次反复试验对比，最终研发出雅大中草药高产酒曲，用此酒曲酿酒，实现了高效、低能耗、低成本和低污染产业化酿酒生产。酿出的酒品保证了较高的出酒率和较完美的口感，真正达到绵甜爽口、酒体醇香、回味怡畅，深受广大酒友的追捧。