传承人网讯:2020年07月21日,经非遗和传统文化传承专委会召开专家组评审会议,一致认同山东省东营市赵锦江同志申报的“史口烧鸡制作技艺”具有非遗和传统文化传承价值,并向中国传承人网、中国乡土文化网《中国传承·人才智库》推荐入库。经审核完全符合入库标准,准许入库,授予受国家知识版权保护的非遗和传统文化《中国传承·人才智库》认证入库荣誉证书和“中国传承人”荣誉徽章。
据了解,赵锦江,出生于1966年10月,山东省东营市人,史口烧鸡制作技艺传承人,赵锦江虽是出生于中医世家,但是赵锦江却对经商充满的兴趣,在和史口烧鸡制作技艺传承人小王相恋后,看到了女友一家人忙碌制作烧鸡小吃的景象,嗅到了浓郁的烧鸡香味,他深深的迷上了史口烧鸡,于是他决心传承这门手艺,并将这项技艺传承和发扬光大。