姓名：杨翠弟
性别：女
籍贯：重庆奉节县
出生：1976年09月
单位：龙泉驿柏合镇鑫三峡农家乐
类别:传统美食
成果：紫阳鸡传统制作技艺
收录单位： 传承人网 中国传承人大数据库中心
简介：杨翠弟，1976年9月出生在重庆市奉节县，初中毕业后，从事经商，在2010年来成都创办了“三峡一绝”农家乐，主要菜为紫阳鸡，系奉节县竹园土家菜，有历史几百年，本人系紫阳鸡传承人。杨翠弟秉承土家菜传统手法，其制作的紫阳鸡具有良好的滋补效果，老少皆宜，受到大家的一致好评。
竹园“紫阳鸡”制作时间已超过百余年，而真正得名还在上世纪八十年代，时任国务院总理的赵紫阳视察奉节时路经竹园，品偿了地道的竹园蒸鸡，赞不绝口，当日下午视察到巫溪还念念不忘，并派人专程来竹园购买，竹园紫阳鸡至此而得名，享誉市内外。
入库时间： 2019年07月30日
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