传承人网：2021年7月16日，经中国传承人大数据库中心非遗和传统文化传承专业委员会审核，认为四川省乐山市钟福康同志申报的“钟家豆腐脑制作技艺”具有传承价值，符合申报条件，准许入库传承人网《中国传承·人才智库》，并授权使用受知识产权保护的“中国传承人及图”牌证。

      据了解，钟福康生于1946年，四川乐山人。他为玉蟾寺的重建与发展作出了重要的作用，青年时学川剧，后去中南海给中央领导煮饭。退休回四川后在报国寺出家，后到玉蟾寺做主持，现为青神县佛教协会会长。

     “钟家豆腐脑”源自钟福康家里的祖传手艺，在乐山市安谷镇民主街上有十多家豆腐脑店，只有钟家生意最好，该豆腐有“无鸡不香，无鸭不鲜，无棒子骨不涟，无猪肚不白”的口诀，用老母鸡、老鸭子、棒子骨和猪肚熬汤来冲制豆腐脑，可以素吃，也可以和肥肠、牛肉、猪肉、锅魁（夹心饼）和着吃，千变万化，内容相当丰富。目前钟家豆腐脑是由钟福康的姐姐钟福兰在经营，其传承不变的美味受到当地群众的喜爱。

      钟福康近期将受邀参加中国传承人大数据库中心举办的隆重授牌仪式，凡非遗文化、传统文化、传统行业的从业者均可以申报入库！（传承人网 晓敏  编辑）