姓 名：李和秀
性 别：女
民 族：布依族
出 生：1968年12月
籍 贯：广西河池市
类 别：传统酿造
成 果：千年健酒泡制工艺
申报单位：广西优畅文化传媒有限公司
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简介：
李和秀，女，1968年12月10日生，布依族，广西河池市人。布依人家户户皆能酿制糯米酒和大米、玉米烧酒。一些地方还制作糯米烧窖酒、菸仁米酒、蔗糖酒等，颇有特色。有的米酒用野生刺藜果搀和酿造，营养丰富，用以款待贵客。刺藜酒酿造技术，已有数百年历史，李和秀在传统的古法制酒技艺上潜心研究，适当改进，让红蓝酒在品质上得以升华。
红蓝酒，源自于明朝末年的河池，距今已有三百年历史。本酒采用民间传统工艺，选用优质糯米为主料，以壮族人民称之为仙草的红蓝草，制成后置于天然岩洞中，在冬暖夏凉的环境中醇化，窖存三年以上。酒体天然红色，晶莹馥郁、香甜醇和。清代诗人郑献甫曾有“闻香十里远，开坛千人醉”的绝妙佳句赞誉红蓝酒。
红蓝酒作为广西壮族最具代表性的佳酿，有着深厚的文化底蕴，从清朝末年起一直出口东南亚。在本地已作为一种特产，长期以来在河池周边县、市有着广阔的市场，深受消费者喜爱，并有广泛的影响力。
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入库时间：2022年5月7日
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