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【中国传承•人才智库】编号[ZXW01133]金永镐•类别•传统制茶技艺•云南省
来源:传承人网 | 作者:晓敏 | 发布时间: 2022-11-30 | 924 次浏览 | 分享到:



姓名:金永镐

性别:男

民族:朝鲜族

出生:1968年5月

籍贯:广东省广州市

类别:传统制茶技艺

成果:普洱茶制作技艺

单位:宁洱县普洱茶交流研究会

收录单位:传承人网 中国传承人大数据库中心

简介:

金永镐1994年毕业干远东国立大学,现为宁洱普洱茶交流研究会会长,中华普洱茶博物馆名誉馆长,世界非物质文化遗产传承奖,中科院客座教授。

2009年至今,传承普洱茶制作技艺。云南省宁洱县普洱茶制作技艺又称“贡茶制作技艺”,是当地茶工在千百年的实践中积累经验而逐步形成的。这种技艺与地方民俗紧密结合在一起。茶叶采摘开始前必须先行祭礼,即向茶神行敬献仪式。仪式结束后,制作开始,制茶者按一定标准严格选择采摘地和采摘时节,遵照具体技术要求,以手摘方式采选原料。原料备齐后即进入杀青揉晒环节,以特定工艺将鲜叶加工成晒青茶。随后是蒸压成型,即通过蒸、揉、压、定型、干燥、包装等工序将晒青茶制成各种成品茶。他在坚持传承的基础上,广收徒,徒弟遍布很多茶区。

2001年,他获得科技创发明成果奖,2021年科技创新成果勋章,高级评茶师。

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入库时间:2022年11月30日

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