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170位“汪鸡肉传统卤制技艺”传承人汪昌明成功入库《传承人才智库》
来源:中传网 | 作者:郑垚 | 发布时间: 2019-10-22 | 466 次浏览 | 分享到:

          传承人网讯：2019年10月22日，经非遗和传统文化传承专委会召开专家组评审会议，一致认同四川省泸州市汪昌明同志申报的“汪鸡肉传统卤制技艺”具有非遗和传统文化传承价值，准许入库《传承人才智库》


认证入库荣誉证书


受国家知识版权保护
“中国传承人”荣誉徽章

        据了解，汪昌明，生于1944年8月，四川省泸县奇峰镇人，系汪鸡肉第二代传承人。1997年3月18日，重新将祖传手艺汪鸡肉食品店开办在四川省泸州市龙马潭区水井坎，一直经营至今。其卤制的鸡肉色泽鲜艳，香气扑鼻，鲜嫩可口，咸淡适宜，卤味透骨，回甜留香，受到了大家一致好评。现尝试着推出了鸭子、猪蹄也备受顾客的喜爱。




       

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