姓 名：周晓红
性 别：男
民 族：汉 族
出 生：1976年4月
籍 贯：四川省广安市
类 别：传统美食
成 果：顾县特产牛皮豆腐干制作技艺
单 位：个人
收录单位：传承人网 中国传承人大数据库中心
简介：
周晓红是“顾县豆干”第三代传承人，自小就非常热爱豆制品制作，从小跟随父母用石磨制作水豆腐、豆腐干等豆制品。1993年跟随岳父学习并制作豆腐干，2019年成立顾县镇周晓红豆干作坊。2019年荣获河北站"天然绿色豆制品"网络评选大赛冠军。
岳池县顾县镇豆腐干第三代非遗传承人周晓红，带领学徒纯手工制作豆腐干。 顾县豆腐干是顾县镇的著名特产，因千年古方的神奇、顾县水质的玄妙，加上制作工艺的历史积淀，使得顾县豆腐干绵软柔韧、纯香可口，让食客过口不忘。目前，顾县豆腐干已被列入市级非物质文化遗产名录。近年来，该镇通过政策扶持，激励老师父言传身教、年轻人拜师学艺，让这一传统手工艺世代相传。目前，全镇7家从事传统手工豆腐干制作的传人都带上了学徒，有了新一代传承人。
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入库时间：2022年7月12日
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