传承人网公示：2025年04月11日，经中国传承人大数据库中心非遗和传统文化传承专业委员会审核，认为福建省泉州市王雪霞同志申报的“侯阿婆肉粽制作技艺”具有传承价值，符合申报条件，准许入库传承人网《中国传承·人才智库》，并授权使用受知识产权保护“中国传承人及图”牌证。

       据了解，王雪霞，出生于1966年，是侯阿婆肉粽制作技艺的第二代传承人，1986年，嫁入赖家后，就开始跟着公公（赖世琴先生）婆婆（侯美英女士）学习肉粽的制作技术，至今已有三十几年的肉粽制作经验，于2003年开始接管侯阿婆肉粽店的门店生意，几十年如一日，一直牢记公公婆婆的教导，始终坚持着肉粽独特的烹饪技术和地道的口味，使得侯阿婆肉粽的技艺至今保留着泉州的“古早味”，研习不辍，矢志创新，并结合当下的新模式管理，坚持质量第一、信誉第一，是旅游佳点和馈赠亲朋的珍品，产品远销海内外。 

      侯阿婆肉粽制作技术的创始人是赖世琴先生和侯美英女士，1978年，赖世琴、侯美英夫妻俩开始在钟楼附近摆摊售卖肉粽，精选新鲜上等食材，制作考究，做出来的肉粽软糯可口、香飘四溢，再蘸上独特的酱料，吃完口齿留香，回味无穷，深受广大民众的喜爱，于1980年在泉州市东街靠近钟楼开设门店。1986年，为了能将肉粽的制作技艺传承下去, 赖世琴先生和侯美英女士将自己多年来制作肉粽的技艺和心得 , 悉数细心传授给对美食颇有兴趣和讲究的儿媳妇王雪霞，2003年，王雪霞开始接管侯阿婆肉粽店的门店生意，始终坚持着肉粽独特的烹饪技术和地道的口味。侯阿婆肉粽，历经48年的岁月，见证了时代的变迁，浓浓粽香味，悠悠故乡情，始终坚持初心，用心做好闽南烧肉粽，让更多人可以吃到老泉州的“古早味”。

      鲤城区侯阿婆肉粽店2003年荣获泉州名小吃、2013年荣获泉州风味小吃、2014年荣获中华名小吃、2017年荣获泉州市老字号企业协会理事单位、2019年荣获大众点评必吃榜、2019年荣登CCTV-10科教频道“味道”栏目、2021年荣获泉州市第二批老字号企业、2024年荣获大众点评必吃榜、2024年荣获“新闽菜·最泉州”泉州美食创新名小吃、2024年荣获泉州市首批“名特优新”个体工商户、2024年荣获福建省“名特优新”个体工商户。

     王雪霞近期将受邀参加中国传承人大数据库中心举办的隆重授牌仪式，凡非遗文化、传统文化、传统行业的从业者均可以申报入库！

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